Oimatsu

老松　嵐山店

本わらび粉を100%使っているわらび餅って非常に少ないのですが、そんな数少ないお店のひとつ。老松　嵐山店では茶房があり、注文ごとに本わらび粉を練り上げたわらび餅を食べることができます。黒蜜ときな粉とお茶がついてきます。馬鈴薯や薩摩芋の澱粉を主原料にしたわらび餅は、それはそれで美味しいのですが、別物だと思います。

氷水に浸けてありますが、最初はぬるく感じますのでしばらく待つのが良い。老松の夏のお菓子といえば夏柑糖が有名ですが、ぼくはわらび餅が好きかな。