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カルピスバター
凄く白いバターですね、結構おいしいと思います。
カルピスを作る時、牛乳を脱脂乳と乳脂肪に分離します。
カルピスは脱脂乳を利用、残りの乳脂肪でバターを製造。
創業当時からカルピスとバターを同時に製造して、業務用として売られていたいたそうです。
有塩、無塩があります。

ミオのジャム
マーマレードは苦手だけどこれは美味しくいただけました。
苦手じゃない人には絶品なのかもしれない、苦手な人にも試してもらいたい。

エシレバター
発酵バターなのでそのまま食べると、独特の香りがあり好き嫌いがはっきりするかもですが、トーストに塗って食べるとヤミツキ。
35人程度の小さな工場で、職人達が全てにこだわったバターを製造しているそうです。
エシレ村近郊で育った乳牛の、絞りたての生乳だけを使用しているそうです。
ラ・トゥール・ダルジャン、ルカ・カルトン、ランブロワジー、ジョエル・ロブション、タイユヴァン、等多くの三ツ星レストランで使用される。
AOC認定の、１００年以上も歴史のあるフランスの発酵バターです。

今日の晩御飯は宅配ピザ、写真撮らずに食べちゃった。
シンプルなピザを注文した、そのまま食べても十分美味しいとは思うのですが、「バジルペースト」を塗りたくって食べるのが好きです。

今回のバジルペーストは「AGNESI」です。

——–裏シールから転用———
リーグリア州特産の獲れたてバジルをふんだんに使用しました。
オリーブオイルの風味がバジルの香りを引き立てる、贅沢なバジルペーストです。
調理例：同量のオリーブオイルをよく混ぜて、ゆでたてのパスタと良く和えるだけで、本格派ジェノベーゼの出来上がりです。
その他、サラダやスープ、カルパッチョ等にも大活躍。
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ジェノベーゼもいいですねぇ･･･今回は、AGNESIのバジルペースト（明治屋で購入）でしたが、DELVERDEの製品もお勧めです（いつもはコッチ）。
DELVERDEは、京都だと「IKARI」で売ってます。

バジルペーストは手作りしたほうが良いかもしれませんね。