あんこ多め。
あんこ好きにはたまらないかも。
公式サイトが無い模様。
金時
京都市上京区千本今出川通北西角上ル
075-462-2175
8:30〜売り切れ次第終了
定休日 毎週木曜日、不定休あります
ドアを開けるなり、蕎麦つゆのような良い香りが漂う店内。
めんつゆで食べるのはもちろんですが、何もつけずでも、塩で食べるのも美味しい。
試しに、こっそりお冷やに浸けて食べてみたが、これまた美味しい。
そば粥もセットで注文したんだけど、なにか香辛料のような香りがする。
なんだろう、中華っぽい香り。八角か花胡椒？違う気がする。
わからないまま、添えられていた山椒をかけると、もう山椒しか感じなくなった。
めんつゆをかけてみたら、非常に好みの味になりました。
気になったので、お会計の際にそば粥には香辛料を使っているかと尋ねてしまった。
香辛料ではなく、ブラックソルトを軽く振りかけているそうです。
だから、少し苦手な香りだったのか。
ブラックソルトはバスソルトとして使用すると素晴らしい効能を感じますが、食べるのは苦手です。
そばつゆは、どろっどろの乳白色でした。
山椒を少しかけて、飲み干しました。
以前から気になりつつ、行く機会がなかったお店。
店を挟んで、結構な台数が停められる駐車場がありますが、恐ろしく停めにくい場所が1台分空いていただけ。
そこに、停めて入店すると、40席程の店内はほぼ満席。
カウンターに座ることが出来た。
お客の入れ替わりが相当多かったのですが、行列にはならず循環していた。
相当繁盛していると感じました。
ラーメンは正統派？醤油ラーメン、餃子はカリッとしていて美味しかった。
他のお客様達は、からあげ注文率が高いようでした。
忙しい店だけど、きれいな厨房です。
ダクトはピカピカ、揚げ物周りもきれいでした。
昔懐かしい中華そばを食べれそうな店構えだったのに、まさかの豚骨。
味は美味しい。
麺は各店のデフォルトで食べたいので、いつも固さを指定しないのですが…
たまたまだったのか、いつもなのかは分からないけど、麺は茹で過ぎなほど柔らかい。
スープがぬるい。。。これも、たまたまかもしれない。
