生麩の簡単な食べ方
まず、適当な大きさに切り分けます。
フライパンにタップリ目の油で焦げ目をつけます。
フライパンは、焦げ付かないフッソやテフロンが向いています。
いい色になってきたところで、砂糖を適量まぶします。
甘いの好きなかたは、多目に。。。
多目にすると、できあがりにカリっとした歯ごたえを楽しめます。
生麩をころころして砂糖をからめたら、醤油を適量たらしてからめテリがでたら、出来上がりです。
熱すぎると苦味がでますので醤油をたらす前に、一旦フライパンを火からおろしてくださいね。濡れ布巾の上に置くのもいいかもしれません。
そして、色々な生麩を食べたけどココのが今の所一番好きです。玄海麩
玄海さんのサイトで簡単レシピがいくつか紹介されています。